卤货创业经验如何（开卤货店要靠什么位置好）

学习卤菜技术创业好不好?

1、学习卤菜确实是个不错的选择。掌握这门手艺不仅能够自己创业或就业，还能赚取不错的收入。卤菜在市场上的需求量大，尤其是像现捞这样的小本生意，投入小、回报快，是许多人创业的首选。如果你对卤菜感兴趣，建议选择专业的烹饪学校进行学习。

2、卤菜的学习确实有很大的价值，它可以让你在个人创业或就业方面找到一个不错的方向，而且随着技术的提高，收入也会相应增加。目前，学习卤肉这一领域是非常有前景的，尤其是开设一个小店，如现捞卤菜店，收益非常可观。如果你自己没有掌握这些技能，建议你去专业的烹饪学校进行系统学习。

3、总的来说，卤菜的市场前景非常广阔，无论是从创业成本、市场需求还是销售渠道来看，都为创业者提供了良好的发展机会。对于想要创业的人来说，学习卤菜制作无疑是一个明智的选择。

4、卤菜生意是否好做，取决于多个因素，但总体来说具有一定的可行性。以下是具体分析：烹饪简便且环保：卤菜的制作相较于其他烹饪方式更为简便，只需提前调配好卤汤，日常使用时就无需过多费事。卤菜烹饪过程中无需烟熏火燎，更为环保，适合追求便捷与环保的创业者。

5、卤菜店生意在一定程度上是好做的，但需注意以下几点以确保盈利：烹饪简便且环保：卤菜烹饪相对简单，只需提前调配好卤汤，日常使用时较为便捷。卤菜烹饪过程无需烟熏火燎，更加环保，适合追求便捷与环保的创业者。自制卤菜降低成本：卤菜店经营者最好学会自己制作卤菜，以减少聘请厨师带来的高昂成本。

东莞长安摆地摊卖卤鸭货怎么样

1、成本投入较少：在东莞长安摆地摊销售卤鸭货，初始投资相对较低。主要成本在于采购鸭货材料和卤制调料，这使得创业门槛相对较低。 盈利潜力较大：卤鸭货的成本效益较高，因其成本控制得当而售价适中，从而能带来不错的利润空间。

2、东莞长安摆地摊卖卤鸭货好。投资成本较低：东莞长安摆地摊卖卤鸭货投资成本较低，只需要购买一些原材料，如鸭货和卤汁，就可以开始制作和销售。利润较高：由于卤鸭货的成本较低，而售价通常不低，因此可以获得较高的利润率。

3、在东莞长安摆地摊卖卤鸭货的成本相对较低。起初，您只需要购买一些原材料，如鸭货和卤汁，这些将用于制作和销售。总的来说，这一方面的投资成本较低。摆地摊卖童装时，进货需要注意几个要点。首先，地摊货品通常是价格较低的快销品，如服装、鞋类和挂饰等。因此，成本和售价都相对较低，成交速度较快。

4、卤菜摊位经营最大的优势就是减少了大量的房租成本，可以根据当地人流潮汐的变化，选择最佳的位置进行售卖，提升卤菜的销售量。这个时候卤菜摊的利润空间大概50%左右。凉拌菜、卤素菜相对利润会高；而卤肉卤制后会缩水，价格买不上去等原因，肉类食材利润相对会比较低。

5、周黑鸭这个品牌起初就是从摆地摊开始的，但其背后的辛勤付出却鲜为人知。周富裕每天早上三四点就开始杀鸭、卤鸭，白天则把它们推出去摆摊。晚上回家后，他还研究香料书籍，开发销售渠道和酒店客户，不断学习如何创业。 通过这样的努力，周富裕最终开设了1000家直营店，并成功将周黑鸭品牌上市。

想开个卤鸭货的店,亲戚朋友不看好

1、综上所述，开卤鸭货店虽然面临一定的挑战和风险，但只要选择合适的品牌和位置，并采取有效的营销策略和服务质量提升措施，就有可能取得成功。因此，不要因为亲戚朋友的质疑而放弃创业梦想，而是要积极面对挑战，努力寻找解决问题的方法。

2、半夜起床卤鸭子，早上整理、装卤鸭；把十只、八只鸭子挨个往酒店送，没时间吃早饭；送完货后已是中午，买鸭、宰鸭、腌制，晚上六七点钟去酒店结账，已是别人吃晚饭的时间，回想一下，自己竟然一顿饭还没吃上，这时才感觉到饿。最辛苦时，周鹏中午买五毛钱两个的面包，加六毛钱一瓶的汽水，算是犒赏。

3、在周黑鸭，哪怕是卤鸭用的小小花椒，周富裕都要求供应商出示其生长环境、土壤等多种检测数据， 周黑鸭的车间里配备了空气净化器以及净水器 ，希望员工和产品都在一个良好的环境里，每个环节做到标准。

开卤菜店经营经验十大忌!

一忌：暴利销售：过于重视利润，价格高得令人望而却步，结果利润虽高销量却太少。只有把利看得轻些，价格合理才会有顾客，卤菜从来都是薄利多销方能赚大钱。

做卤菜生意的十大禁忌如下：店内店外脏乱不堪：保持店铺内外的整洁是基本要求，脏乱的环境会让顾客产生不良印象，影响购买欲望。销售人员服装与打扮不当：销售人员应穿着与卤菜店相关的整洁工作服或相近服饰，以提升专业形象。

店内店外脏乱不堪：给人的视觉和熟食店相违背的东西。销售人员服装与打扮：无论是男女销售都应该注意的事情，与卤菜店相关工作服最好，或是与该行业相关相近的服饰为好。

熟食店不做市场调查 开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在实力位是店内生意好坏的先吃螃蟹标准。

对于新开店的朋友，首先不要经营太多的品种，品种多了精力跟不上，不利于提高手艺，所以一开始先选有限的几个品种，把它做精，做出口碑，然后再想着扩大经营的事。其他的一些注意事项主要有：口味好：口味是做卤菜生意最重要的一个标准。

卤菜店的禁忌店内的结构规划不到位我们都知道，细节决定成本，开熟食店也一样，在点店内的结构规划上也需要非常的注意。比如餐桌的长短、过道狭小、门前没有停车位等，都会严重的影响顾客的心情。久而久之，顾客会认为你的店很不方便，并且狭小，顾客就会大大的减少对你店里的印象分，这样不利于店的经营。

学习卤菜凉拌菜创业可以吗?

1、学习卤菜凉拌菜创业可以吗当然是可以的了卤菜和凉拌菜夏天的时候是祝愿大家最喜爱的。

2、卤味店铺一般只需要几平米即可，相对租金较低。卤菜开店可以选择加盟也可以自学，不过对于创业新手来说，自己摆摊或者开店，投资的成本主要就在店面房租上，相对于加盟来说，投资比较低，店面开起来当天就有收入，资金回笼快。

3、考察与学习：建议您亲自前往成都的夫妻肺片总店进行考察和学习。这样不仅可以更直观地了解品牌的实力和技术水平，还可以与已经开店的学员交流经验，为您的创业之路提供更多有价值的参考。

4、你说的这些，一般都有教的，可以找个靠谱的学。学小吃技术的话，建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。

亲身经历卤菜店失败案例说说卤菜生意熟食生意经验

亲身经历卤菜店失败案例说说卤菜生意熟食生意经验，舌尖上卤味，一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品，关注《舌尖卤味》加姚师傅微信：lucai808 免费推送各种精品小吃技术，敬请关注。

以下就是一个真实的卤菜店店失败案例实例：两人合伙卤菜店生意做都是80后，一人原来做采购工作，年薪二三十万，另一人做进出口，年薪十几万。因为单位效益不好，一人离职，后来看到一个卤菜的品牌打的蛮响的，就决定加盟一个卤菜店。

其实我们做卤菜，并不要求每天都要做来比昨天好吃，但一定要保持味道的稳定性，即顾客每天吃到的都是一样的味道。

半打工半学习的方式，你才可以看到别人的成功之处和失败之处。另外对正在开店的朋友，生意不好，要找原因，我开始生意不好，我就搞一些小活动，虽然刺激了销售，但最根本的东西还是要靠自己想出来，没有一个固定的模式，没人的模式你可以借鉴。

进入冬季以来，我的卤菜店每天的营业额通常只有三四百元，有时候甚至不到六七百元。相信很多同行的营业额也都差不多，只有在冬季能够保持每天营业额超过一千元的，才能算是做得相当不错。能够做到两三千元以上的营业额，那就已经是相当出色的了。