餐饮小吃创业经验分享会，餐饮创业经验总结

轻餐饮创业经验浅谈

创业背景与选择在面临家庭压力和生活环境改变的情况下，我选择了轻餐饮中的摆摊创业。这一选择主要基于以下几点考虑：低门槛：摆摊创业相较于开店，门槛更低，投入成本更小，适合初创者。灵活性：摆摊可以灵活选择地点和时间，根据市场情况及时调整经营策略。市场需求：轻餐饮市场需求大，特别是小吃类，受众广泛。

李记当年做包子，竞争环境和现在已经有了天壤之别，无法同日而语了，可惜我们再也回不到那个纯真的年代了。现在餐饮行业的竞争，和原始丛林差不多，丛林深处遍藏杀机，野兽横行，荆棘满布。在如此竞争激烈的大环境里，又要求生存，还要谋发展，真是千头万绪。

为了抛砖引玉，我先谈谈我的经验，然后总结我的经验。

坐商坐商，即开店、开档口等坐等客户上门的生意模式。所有实体店，无论大小，都属于坐商的范畴。在没有互联网的时代，坐商是主流，因为消费者只能到实体店进行消费。然而，随着互联网的发展，坐商面临了前所未有的挑战。

1、如果你有很强的管理能力，人际关系，资金实力，在选一个合适你的创业项目，那你将会取得很好的创业成绩。如果你不具备前一条中的任何条件，那么你要选择的项目一定必须是你的兴趣所在，至少是你喜欢做的。

2、正确的心态开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。

3、选择具有丰富实践经验和教学经验的师资团队，确保教学质量。考虑培训方式根据个人需求和实际情况选择合适的培训方式，如线上课程、线下实操等。案例分析（图片描述：某小吃创业者通过参加小吃创业培训，成功掌握了技术和运营知识，将小吃店经营得有声有色，吸引了众多顾客前来品尝。

4、明确定位以吸引顾客在小吃行业中，依据个人喜好来决定经营项目是不够的。重要的是要站在顾客的角度思考，提供有特色的小吃和合适的店面装修。例如，在小学附近，应考虑提供性价比高且装修风格卡通化的小吃店，以吸引学生群体。而在商业街或写字楼附近，则应打造有特色的小吃店以吸引这些区域的消费者。

5、精心设计店面装修店铺装修应根据个人经济状况来定，并非越豪华越好。过于华丽的装饰可能会让收入较低的消费者望而却步。但同样，过于简陋的装修也会影响顾客的消费意愿。因此，装修风格应与周边餐饮店形成差异化，同时保持整洁、舒适。

6、不要跟着大牌开店我看有些人分享的开店经验，说是看着星巴克、麦当劳、肯德基在哪儿开店就跟到哪儿，准没错。我要跟你说，这样很可能让你的店活不过三个月。

1、因此，在经营饭店时，一定要注重资金的管理和规划。要确保有足够的流动资金来应对日常经营和突发情况。同时，还要避免盲目扩张和过度投资，以免导致资金链紧张。只有确保资金链的正常运转，才能为饭店的长期稳定发展提供有力保障。综上所述，佳跃的六点心得体会为即将踏入餐饮行业的新人提供了宝贵的经验和启示。

餐饮小吃创业的关键点如下：食材新鲜与品质把控：选用最新鲜食材：确保每一道菜品都使用最新鲜的食材，这是制作美味的关键。严格品质控制：对食材的来源和品质进行严格把控，保证食品的安全与卫生。菜品多样与口味独特：汇集多样小吃：提供多种口味独特的小吃，满足不同顾客的味蕾需求。

逛夜市，是对每个城市最起码的尊重！一个人逛夜市买吃的宇宇，好有生活气息呀。逛夜市，品美食，听街头音乐，感受浓浓的人间烟火，顺便完成了步行八公里。喝咖啡，逛宜家，吃披萨，逛夜市，开心。最开心的事莫过于和好闺蜜逛夜市吃各种小吃。

利润为王：规模大小并非决定餐饮成功与否的唯一因素，麻辣烫这样的小吃店有时也能击败大酒楼。这强调了餐饮行业中，利润的重要性远超过规模。食品安全至上：在追求利润的同时，必须坚守食品安全这条红线。食品安全是餐饮行业的生命线，必须高于一切利益。细节决定成败：凡事要刨根问底，知根知底。

文案：街头巷尾的美味：生活不止眼前的苟且，还有街头巷尾的小吃等你发掘。每一口都是惊喜，每一刻都是享受。味蕾的盛宴：不用东奔西跑，街头小吃就能满足你对美食的所有幻想。尽情享受，只等你来！小吃的魅力：小食生活，大有快乐。每一份小吃都藏着厨师的用心和食材的鲜美，让你流连忘返。

逛美食街吃小吃说说逛夜市，品美食，听街头音乐，感受浓浓的人间烟火，顺便完成了步行八公里。吃了晚饭一个人出门散步溜达路过甜品店的时候特别想吃千层蛋糕，慢慢推门进入最先看见的就是千层蛋糕，但偏偏是巧克力味的。甜腻的巧克力无感，在千层和巧克力直接摇摆不定开始犯纠结症。