餐饮开店创业经验共享（餐饮创业开店六步骤）

分享 开店 选址的技巧,亲身 经验(全文干货)

操作步骤：在初步筛选出的商圈内，标记出目标客群，如标志性写字楼、社区、大学城等。注意事项：根据店铺类型（如餐饮、零售等）确定目标客群，确保店铺位置与目标客群分布相匹配。结合线下选址筛选实地勘察：考察店铺面积、门头宽度、展示面积等，优先选择门头宽、展示面积大的店铺。

如麦当劳、肯德基等快餐品牌通常选择在一起开店。这种竞争与合作并存的关系，既能够提升整个区域的餐饮氛围，又能够促使各品牌不断提升服务质量。商场店选址技巧利用热力图寻找旺铺：在商场选址前，可以利用手机百度的“热力图”等工具，观察商场内人流量的分布情况。

选址政策要求产权清晰：确保所选店铺的产权清晰，且房产证上注明为商业用途。避免选择民宅、工厂房、公介房等不符合规定的场所。附近商业限制：20米内不能有餐饮，50米内不能有托儿所和幼儿园，以防止感染危险。这些规定在选址时必须严格遵守。

1、想要开餐厅，首先需要办理相关手续，如工商营业执照，环保审批等。在装修过程中，最好请消防部门进行审核，以确保符合要求。员工需要接受卫生知识培训，以保证餐厅卫生。此外，还需要了解当地的相关政策，办理其他有效证件。选址是关键一步，如果资金充足，可以选择商业区等人流量较大的地方。如果资金有限，可以选择居民区周边，这样可以吸引固定客源。

2、了解市场行业动态要想成功开好一家小吃店，首要任务是深入了解市场行业动态。这包括对小吃行业在消费者心目中的消费定位有一个大致的了解。通过市场调研，分析消费者的需求、偏好以及消费习惯，从而进行合理选址和选择合适的小吃类型进行经营。

3、所以说餐厅经营一定要注意食物的味道，美味可口的口味才可以吸引住到顾客。

4、干净整洁：餐饮行业必须注重卫生环境，给客人一个良好的就餐体验。店铺应做到窗明几净，地面不留垃圾，垃圾桶摆放在合适的位置，方便客人丢弃垃圾。氛围营造：门面装饰也是吸引顾客的重要因素。通过灯光、壁纸颜色等营造特定的氛围，如情侣餐厅可以利用烛光、灯光效果和音乐制造浪漫的氛围。

正确的心态开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店必须要去考虑的一个问题是，这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业，自己工作起来会不会快乐。

如果你有很强的管理能力，人际关系，资金实力，在选一个合适你的创业项目，那你将会取得很好的创业成绩。如果你不具备前一条中的任何条件，那么你要选择的项目一定必须是你的兴趣所在，至少是你喜欢做的。

精心设计店面装修店铺装修应根据个人经济状况来定，并非越豪华越好。过于华丽的装饰可能会让收入较低的消费者望而却步。但同样，过于简陋的装修也会影响顾客的消费意愿。因此，装修风格应与周边餐饮店形成差异化，同时保持整洁、舒适。

市场需求分析民以食为天：小吃作为美食的重要组成部分，深受人们的喜爱。随着生活水平的提高，人们对小吃的要求也越来越高，不仅要求味道好，还要求有特色。副业需求增加：很多人想要通过摆小吃摊来实现创业梦想，但苦于没有配方和创业经验。因此，小吃配方项目正好满足了这部分人的需求。

1、创业故事张生记老板张华，出生于农村家庭，自小便对烹饪充满热情。他毅然离开家乡，前往大城市寻求发展，从一名厨师做起，通过不断学习和实践，逐渐提升了烹饪技术。然而，他并不满足于现状，渴望拥有自己的餐厅，将烹饪技艺展示给更多人。经过多年的积累和努力，张华终于开设了属于自己的餐厅——“张生记”。

2、“张生记”这个店名是我们董事长（老板）张国伟先生自己命名的。他姓张，刚创办时正年轻，杭州话叫“后生”，“记”是以往许多店铺的一种称谓。三个意思连起来，就叫“张生记”。后来，由于顾客愈来愈多，酒店生意日益兴隆，名气越来越大。许多顾客朋友自然而然地把“张生记”和《西厢记》扯在一起。

3、据内地传媒目击，他们日前现身上海的杭州菜馆“张生记”，由于餐厅老板是李亚鹏好友，故两人便被安排坐在12人大房用膳。报道指当晚李亚鹏是应好友之邀赴约，故和王菲一起出席，可能怕被人骚扰，所以他们身边一直有个保镖陪同，最后两人只吃了半个小时左右，便一起乘吉普车离开。

1、提升店面形象，营造热闹氛围打造诱人海报：制作一张干净明亮、食欲勾人的大海报，展示餐厅的招牌菜和特色菜，并摆放在餐厅门口，以增加曝光率。顾客多看一眼，就多一个进店的机会。保持店内明亮整洁：确保餐厅内的灯光充足，空调根据温度适时开启，同时整理好菜品展示台，让经过的顾客看到店内丰富且诱人的产品。

2、学习先进经验：积极参加各种培训和交流活动，学习先进的经营理念和方法，提高自己的经营能力。借鉴成功案例：分析成功案例的商业模式、营销策略等，从中汲取经验和教训。总之，开店创业虽然充满挑战，但只要有充分的准备和规划，就能够实现快速上手并赚钱的目标。

3、选址，选址一直都是开店很重要的一个部分。以前讲求的是“金角银边”，但是现在宣传做得好，“金角银边”就不那么重要了，但还是要交通便利方便配送！招人准备铺面。铺面费用多少不一，要选自己合适的，这一时半会也说不清，想仔细了解的可以问我。

4、店面装修一般餐饮小吃创业是典型的小成本投资，所以店面的选择，不需要多大，在店面装修，不需要多好多豪华，一般装修都以干净舒适为主，小吃店干净整洁得体，味道又好，自然客源不断。招揽客人要学会招揽客人，需要掌握招揽客人的本领，。