狗宝咸菜正宗做法？狗宝咸菜正宗做法窍门？

狗宝 咸菜正宗做法

1、材料：狗宝、青椒、蒜瓣、盐、生抽、料酒、糖、辣椒油。步骤如下：狗宝切丝，用盐、料酒腌制。青椒切丝，蒜切末。煸炒狗宝至金黄，备用。炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。

2、狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。

3、狗宝咸菜的家常做法如下：准备食材：狗宝250g盐2勺酱油1勺味精1勺辣椒面23勺糖2勺芝麻少许红油2勺处理狗宝：狗宝需提前泡水，至少12小时以上，以确保其充分泡发。泡发后的狗宝撕成条状，可以使用针挑，这样更为省力。将撕好的狗宝条切成段，以便于腌制和入味。

4、狗宝咸菜其实就是以桔梗为主料的一道传统朝鲜族小菜。下面是狗宝咸菜的一种典型做法：准备材料：你需要桔梗、盐、味精、辣椒面、白芝麻等。记得挑选的桔梗应该是肥大白色、饱满的。

5、狗宝咸菜正宗做法如下：用料：芥菜2个、盐少许、酱油少许、醋少许、辣椒油少许、鸡精少许。取芥菜2个。切成丝。放入，盐，酱油，醋，鸡精，辣椒油。拌匀，即可食用。制作咸菜的注意事项原材料的选择：选用新鲜、无病虫害的蔬菜，最好是自己种植或购买有机蔬菜。

狗宝切丝，用盐、料酒腌制。青椒切丝，蒜切末。煸炒狗宝至金黄，备用。炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。

狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。

处理狗宝：将狗宝清洗干净，去皮。用刀将狗宝切成薄片或细条，也可以用刨丝器刨成丝。切好的狗宝放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，使其出水。准备配料：大蒜去皮，切成蒜末。姜切成姜末。干辣椒剪成小段（如果不喜欢太辣，可以少放或不放）。

狗宝咸菜其实就是以桔梗为主料的一道传统朝鲜族小菜。下面是狗宝咸菜的一种典型做法：准备材料：你需要桔梗、盐、味精、辣椒面、白芝麻等。记得挑选的桔梗应该是肥大白色、饱满的。

狗宝咸菜的家常做法如下：准备食材：狗宝250g盐2勺酱油1勺味精1勺辣椒面23勺糖2勺芝麻少许红油2勺处理狗宝：狗宝需提前泡水，至少12小时以上，以确保其充分泡发。泡发后的狗宝撕成条状，可以使用针挑，这样更为省力。将撕好的狗宝条切成段，以便于腌制和入味。

做法：在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。

狗宝咸菜去皮是因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。

具体扒皮以及制作步骤主料：狗宝（桔梗）配料：盐味精辣椒面白芝麻（熟）等狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。

此菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”（译音）。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。

口感脆爽，味道咸鲜微辣，非常开胃。小贴士：狗宝在腌制前一定要用盐腌制出水，这样可以去除部分涩味，并使其更加脆爽。如果喜欢更酸的口味，可以适当增加白醋的量。狗宝咸菜可以保存较长时间，但最好在1-2周内食用完毕，以保证口感和新鲜度。

1、狗宝250g，盐2勺，酱油1勺，味精1勺，辣椒面2-3勺，糖2勺，芝麻少许。红油2勺。狗宝提前泡水，12小时以上。泡发后撕成条，可以用针挑，比较省力。这是挑好以后的样子，切成段。除芝麻外加入其他调味料，拌匀，腌制一宿味道更好。吃的时候撒少许芝麻即可。

2、狗宝咸菜的家常做法如下：准备食材：狗宝250g盐2勺酱油1勺味精1勺辣椒面23勺糖2勺芝麻少许红油2勺处理狗宝：狗宝需提前泡水，至少12小时以上，以确保其充分泡发。泡发后的狗宝撕成条状，可以使用针挑，这样更为省力。将撕好的狗宝条切成段，以便于腌制和入味。

3、制作步骤：清洗狗宝：将狗宝洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出浮沫，加少量盐轻轻揉搓后冲洗干净，用厨房纸吸干水分。准备调料：将大蒜、姜、辣椒洗净，切成末备用。焯水：在锅中倒入清水，加少量盐，煮开后关火，将狗宝浸泡在热水中焯水12分钟，捞出沥干。

材料：狗宝、青椒、蒜瓣、盐、生抽、料酒、糖、辣椒油。步骤如下：狗宝切丝，用盐、料酒腌制。青椒切丝，蒜切末。煸炒狗宝至金黄，备用。炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。

制作步骤：清洗狗宝：将狗宝洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出浮沫，加少量盐轻轻揉搓后冲洗干净，用厨房纸吸干水分。准备调料：将大蒜、姜、辣椒洗净，切成末备用。焯水：在锅中倒入清水，加少量盐，煮开后关火，将狗宝浸泡在热水中焯水12分钟，捞出沥干。

狗宝咸菜的制作方法如下：挑选桔梗在制作狗宝咸菜前，首先需要挑选优质的桔梗。优质的桔梗以肥大、白色、饱满、味苦者为佳。观察桔梗的根部，优先选择根部呈圆柱形的桔梗，这样的桔梗口感更佳。泡制桔梗桔梗自带臊味，因此买回来后需要将其洗净并进行泡制。